开放式厨房是近些年十分流行的厨房设计，将厨房与公共空间融为一体，颜值高，空间大，深受不少年轻人喜欢。那么，从实用的角度来说，开放式厨房到底好不好？

从居住舒适度和收纳的角度来说，封闭式厨房一定是优于开放式厨房的。

开放式厨房缺点大家都很清楚：抽油烟机等家电的噪音、外泄的油烟、随意摆放的厨具调料、没洗的碗筷看着不美观...

而这些缺点，只要有门就都不是事，反正管你厨房里面如何，门一关就影响不到客餐厅了。

但是，为什么依然有这么多人孜孜不倦的原因做开放?

两个原因。

一、受限于空间布局

迫于空间原因做开放式厨房在小户型比较常见，因为厨房面积过小，最 大的缺点是两个：

1·储物空间严重不足

储物空间不足最直观的感受，就是入住以后会发现厨房到处都摆满了东西，哪怕很勤快的收拾，做一顿饭马上又乱了。

看到上图这种乱糟糟的厨房，很多人第1反应都觉得是主人懒不收拾厨房，其实在厨房这种功能性很强的空间，足够的收纳空间远比勤快的收拾重要。

而开放式厨房，就能够一定程度上缓解这种困境，厨房面积越小，开放以后能缓解的储物压力越大。

很多小户型开放式厨房都会配一个吧台。

这个吧台可不单是为了生活情调，或者多一个吃饭地方那么简单，它同时也是橱柜台面的衍生。

小厨房有两个很典型的生活痕迹，就是由于台面不足造成的：1·各种挂钩多;2·切菜板小。

因为地柜塞满了，还能储物的空间就只剩下墙面和台面操作空间了，墙面只能挂起来，台面用来放东西，做饭的切配操作区域就被压缩，自然放不下大菜板了。

ps：经常做饭的人应该都懂大菜板和小菜板使用上的区别。

而开放式厨房的吧台，相当于把原本L或l形的橱柜，变成了U形或者双l形状，日常做饭操作、储物肯定就更方便。

类似的设计还有很多，除了吧台，还可以直接做成柜子。

做成开放格或者直接放餐桌，只要设计师创意足够，表现形式可以是多种多样的。

2·动线不便
像这种小厨房

站一个身高一米六的娇小妹子，虽然狭小，但是不影响走动，但要是旁边再站一个妹子身高一米七五的老公，马上就会感觉到逼仄了。
动线的基本原则就是距离越短越方便，而这种厨房虽然面积小，但动线可一点都不短，进出操作基本都要绕一圈，这也是厨房拥挤逼仄的主要原因。
但是做成开放式厨房以后，厨房就变成了这样。

其他设计都没变，只是取消了墙体隔断，但就从原本的单动线变成了简易版洄游动线，原本狭窄逼仄的餐厨动线，一下子就变成了四通八达。
两个人在厨房活动，也不会有那种转不过来身的逼仄感。这也是开放式厨房受欢迎的一个重要因素。
但这里我要强调一点：开放式厨房想到达洄游路线的效果，也不是你想做就能做到的，这个跟户型也有关系。

举个例子。

像这种户型的厨房，旁边墙体是入户鞋柜墙，不能动，就算做成开放式也只能做到厨房没有门而已，虽然进出会方便一些，但并不能达到动线四通八达的效果。
开放式厨房也是挑户型的，不是所有小厨房做成开放式以后都能增加储物和让的动线更便捷，这点大家要清楚。
除了小户型，我们也经常看到一些大户型，尤其是别墅，并不存收纳和动线上不便的问题，为什么还是会做开放式厨房？这种其实就涉及到开放式厨房的另一个优势了：将厨房功能分区。

二、将厨房功能分区

很多大厨房定位并不是单纯的开放式厨房，而是由于中西双厨的模式，形成了厨房开放的格局。
我们中国 家庭日常会用到的烹饪技法有：炒、炸、烧/炖、烤、蒸、拌这几种，不同的烹饪技法，工具不同，对厨房造成的油烟污染也是不同的。
中国菜其实不油，但炒、炸、烧/炖这些烹饪技法油烟都很大，而像烤、蒸、拌这三类，对厨房造成的油烟和噪音污染几乎为零，从设计功能分区的角度来说，完全可以把它们挪出厨房，这就形成了我们常说的“西厨房"
原本保留了传统炒、炸、烧/炖烹饪技法的厨房，就成了“中厨房”西厨房的区域通常和餐厅重叠或者紧挨着的，因为几乎没有油烟，橱柜可以充当餐边柜的作用，用来储物。
当然，除了功能分区的原因，大家经常做中西双厨还有一个重要的原因——好看，就是这么简单粗暴。
花大价钱定制的橱柜、价值不菲的的家电，精心挑选的漂亮的厨具，不展示出来多可惜？

三、生活方式不同

中西双厨设计并不一定两个厨房都是开放式，如果客厅离中厨房的距离过于近的话，通常还是会选择把中厨房做成可封闭式的。
因为随着时间推移，油烟机性能下降，油烟会外泄，客厅如果距离厨房过近，沙发、地毯这些软装会腻上油污和异味。包括小厨房做成开放式也是有这个顾虑存在的，只不过权衡下选择了更便捷的储物和更流畅的动线。
但这一切，都是建立在厨房会产生油烟的情况下，每个家庭的生活习惯不同，有些家庭下厨频率较低、做饭以清淡少有的菜系为主、或者干脆天天吃食堂，这种情况下前面提到的油烟、整理清洁都不是什么问题。
把厨房做成开放式以后，既能提升颜值，还能或者更宽阔的餐厨或者客厅空间，何乐而不为呢？
总的来说，厨房做成开放式更多还是特定场景和需求下的选择，在此之下是利大于弊，反之则是弊大于利。

以上就是为大家带来的关于开放式厨房到底好不好 的相关介绍，感谢大家的阅读，需要了解更多的家装资讯，就请继续关注我们的威海筑雅空间装饰。